当社の鮪（マグロ）品質へのこだわり｜品質・安定供給・ご提案

品質へのこだわり

当社は水産物卸のプロフェッショナルとして、全国のお客様に喜んでいただけるサービスを提供してまいりました。
近年、様々な食材の産地偽装や混入事件などございましたが、私たちはプロフェッショナルとして当たり前のことを愚直に追求し、皆様のお役に立ちたいと考えております。

当社では市場のセリ場にて漁場、船せき、身質、色目、形を吟味し良質なマグロを買付けいたします。　
また、大手水産会社から船名・漁場を元に鮮度の良いロッドのマグロを当社独自の選別で買付けます。

天然本マグロ（冷凍）	別名クロマグロとも呼ばれ、高級食材として知られている。赤身もマグロ類の中で最も味が濃く、ほのかな酸味があることが特徴。漁獲地　アイルランド・地中海、太平洋も大西洋も分布の中心は北半球に生息している。
畜養本マグロ（冷凍）	漁獲地　地中海(マルタ・イタリア・クロアチア・キプロス・チュニジア・トルコ)
メバチマグロ（冷凍）	別名バチマグロとも呼ばれ、私たち日本人が一番食べているマグロがこのマグロです。鮮やかなルビー色をした肉質は多くの飲食店に愛され、メバチマグロの脂は繊細でしつこくない。漁獲地　北沖・ロス沖・西経・太平洋・大西洋・インド洋に広く生息している。
キハダマグロ（冷凍）	別名キワダとも呼ばれ、関西を中心に人気がある。脂肪分の少ない赤身はさっぱりとしていて色持ちが良い。漁獲地　太平洋・大西洋・インド洋に広く生息している。
インドマグロ（冷凍）	クロマグロ同様高級食材として、高級寿司店に好まれる。肉質はクロマグロに比べて黒いが赤身、脂身ともに甘味がある。漁獲地　ケープタウン沖・マントル・シドニー沖、南半球だけに生息する。
トンボマグロ（冷凍）	別名ビンナガマグロとも呼ばれ、他のマグロと違い淡いピンク色をしており、脂の乗った物は、ビントロと呼ばれ、やわらかい脂が人気です。漁獲地　東沖・マントル・北太平洋、世界中の温帯から熱帯に広く生息している。

品質を落とさず商品の安定供給

浜名湖・舞阪・福田・御前崎はもちろん、全国で水揚げさてる良質な旬の魚介類をお届けします。

●全国に発送致します

(ドライアイス梱包)宅急便・冷凍便にてお届けいたします。また、冷蔵庫からお客様の規格に合った製品を量販店様の物流センターに配送も可能です。
数量がまとまる場合は店舗立地にもよりますが、超低温冷凍車で店舗に直送いたします。
東京蔵前での冷凍品の販売も可能です。

連絡網を駆使して欠品を減らします

当社独自の仕入れルートを使い、商社・加工メーカー・荷受と連絡を密に取り、お客様ごとのお使いになられる商品の状況・今後の展開を予想し商品提供していきます。

ご提案します！お買い得商品からレシピまで

当社は、お客様に水産物の情報・状態・見通しをいち早く情報提供し、今後もめまぐるしく変化する事が予想される水産業界において、効率的かつ有益な商品供給をご提案いたします。

最新の情報を提供致します

お客様ごとに違う品質・規格・価格に応じて、品質(加工技術)にこだわった水産物から価格重視の物まで幅広く提案させて頂きます。

高騰中の冷凍畜養本マグロ10～13ｋｇ　(地中海産)を格安にて提供致します。
昨年末実施　特売　9,000円/ｋｇ棚取り加工致します。

昨今、外国需要の高まりや原油の値上がりマグロ漁獲規制により値上げがよぎなくされる冷凍畜養本マグロですが、年内に限り、値段据え置きで販売いたします。

冷本ずわい爪下棒肉(小)を丼ぶりや寿司等にどうぞ！
1ｋｇ×12入(ケース売り)　特売　2,000円/ｋｇ
(メーカー協力品)

お客様の要望、安い丼ぶりものに使えるカニがほしいとの要望におこたえしてメーカー協力により実現しました。
数量限定ですが、冷凍本ずわい爪下棒肉(小)をお安く提供いたします。
この機会にコスト削減に、使われたらいかがでしょうか。

ＰＯＰ作成	お客様の店舗でお使いの当社商品のメニューに限り簡単なＰＯＰを無料でお作り致します。
鮪の解体ショー	本マグロ・メバチマグロ等大きさもご予算に応じてお選び頂けます。